GEPA ゲパ
ドイツ最大のフェアトレード会社「GEPA – The Fair Trade Company」（2007年2月以前、gepa Fair Handelshaus）は、食品、手工芸においてヨーロッパ最大の公正輸入取引会社。フェアトレードとは、公正取引（公平貿易）を言う。
『国際貿易における先進国と途上国の公平さを図り、立場の弱い途上国の生産者・労働者により良い取引状況を提供し、彼らの権利を強化することで、持続可能な発展が実現できるように貢献する。また、従来の国際貿易の規則と実態を変化させるために働きかける。』（引用：Wikipedia）
1989年、テュービンゲンに始まる。GEPAは、Gesellschaft zur Förderung der Partnerschaft mit der Dritten Welt mbHの略称。
ゲパの特徴などなど
以前はＢｉｏのスーパーマーケットでしか買えなかったゲパのチョコレート。最近は他のＢｉｏ食品と同様Ｂｉｏチョコレートも普通スーパーに取り入れられてきてるよう。値段も、このチョコレートが作られている発展途上国に優しいだけではなく、それを食べる消費者にもかなり優しい設定がうれしい。
素材が良くて、おいしくてコストパフォーマンスも良くそして生産者にも優しいなんて夢のようですが、それが実現してるんですよね。
ゲパの種類 －板チョコ－
| Fairena Bio Vollmilch フェアレーナ ゲパ ミルクチョコレート |
|||
|---|---|---|---|
| 種類 | ミルクチョコレート | ||
| 容量 | 板チョコ 100ｇ | ||
| 特徴 | 36％ カカオ使用 マスコバドシュガー入り | ||
| 評価 (５点★★★★★満点) | |||
|---|---|---|---|
| イノベーション | ★★ | ||
| 質 | ★★★★ | ||
| 味 | ★★★☆ | ||
| プレゼンテーション | ★★☆ | ||
| コストパフォーマンス | ★★★★☆ | ||
| 再度購入？ | ★★★ | ||
程よいカカオの香り。すごく舌触りがなめらかなので、内容を読んでみると一番に「カカオバター」とある。ミルクチョコレートで一番に、カカオバターとくるのはすごく珍しいのでは？（割合の多い順に書かれているはず。）
噛んでも食べれるけど、口の中に置いておくとトロッと溶ける。白と同様に（ホワイトチョコレートのこと、笑）マスコバドシュガーが入っていると書かれているけど、白ほどカカオマスは風味がの独特の香りも味もしない。記載されている順番的には砂糖の方が割合が多いのだけど、やはりカカオマスは風味が強く、マスコバドシュガーの風味を消してる？（08/09/07）
| Fairena Bio Blanc フェアレーナ ビオ ブラン | |||
|---|---|---|---|
| 種類 | ホワイトチョコレート | ||
| 容量 | 板チョコ 100ｇ | ||
| 特徴 | マスコバドシュガー入り | ||
| 評価 (５点★★★★★満点) | |||
|---|---|---|---|
| イノベーション | ★★★ | ||
| 質 | ★★★★☆ | ||
| 味 | ★★★☆ | ||
| プレゼンテーション | ★★☆ | ||
| コストパフォーマンス | ★★★★☆ | ||
| 再度購入？ | ★★★☆ | ||
内容を見ると、カカオバター、全乳粉（？と言うのだろうか？）、マスコバド（Ｍａｓｃｏｂａｄｏ）と言う名の砂糖、サトウキビの砂糖、バニラ。そしてカカオ３２％、ミルクも３２％とかかれている。
パッケージを開けると、とにかく香りが強い。すごく濃厚なミルクと黒糖のような砂糖の香り。これが、マスコバドという砂糖なのかな。甘いのだけど、コクのある変に甘いだけの甘さではない。ホワイトチョコレートの砂糖甘さの苦手な人も、いけるかも。実はこのチョコレートはリピート購入するチョコレートの一つ。（08/09/07）
ドイツでハッチェスの買える場所
- フェアトレードを扱っているお店
- Bioを扱うスーパーマーケット
- 一部のスーパーマーケット