AMEDEI アメデイ

「アメデイは、チョコレートの形をした夢である。」なかなかシンプルで、綺麗にまとまっている宣伝文句。


1990年、セシリアとアレッシオ テッシエリの兄弟姉妹が、均一的なバランスの取れたパーフェクトな味のハーモニーのチョコレートを探して始まった。


製造は、手作り。カカオ豆の選別からチョコレート加工までは、アレッシオが産地で直接行う。その加工は、アメデイのショコラティエ指導者であるセシリアの下に行われる。


カカオ豆の選別から現地で行っている会社なので、是非産地別に作られた個性あるチョコレートを味わいたい。

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アメデイ特徴などなど

イタリアにこんなに美味しいチョコレートがあったとは!私のちょくちょく顔を出すチョコレートのお店には、フランスのヴァローナ社のチョコレートはおいていない。何故かどれも私の好みの味ではないので私は困らない。そのお店の主人曰く、ヴァローナしか食べないお客さんに勧めたのがこのアメデイ。それを聞いて、何を試そうか迷っていた私は、まだ知らないアメデイを試すことにした。


アメデイ チョコレート アメデイ チョコレート アメデイ チョコレート

味見ができず、まずは一番小さいのを購入。さいころのような小さな箱で、黒と白がいい。黒はダークチョコレートだけど、白はBrownと書いてあり、ホワイトチョコレートではなく、ミルクチョコレート。確か五枚入り。この小さな箱が、お店には山のように積んであり、とても綺麗だった。


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アメデイの種類 板チョコレート

アメデイ ダークチョコレート
CHUAO Bitter Chocolate extra 70%
チュアオ ビターチョコレート エクストラ70%
種類 ダークチョコレート
容量 板チョコ 50g
特徴 70% カカオ使用

私の勝手な評価    (5点満点★★★★★)
イノベーション ★★★★
★★★★★
★★★☆
プレゼンテーション ★★★
コストパフォーマンス ★★★
再度購入? ★★☆

封を開けると、カカオの苦い香りがほんのり。バキっと割れる。まず程よいカカオの苦味と酸味。酸味が強いと苦手な私でもおいしいと感じる。途中軽やかでフルーツの味、そして少し重めで酸味がしてくる。香ばしさ、コク共少ない。後味に少し渋味あり。舌の上ですごくとろける、今まで一番早くとろけるのではないだろうか。上品で正統なイメージ。(15/12/07)

アメデイ チョコレート アメデイ チョコレート



アメデイ ダークチョコレート
LA TAVOLETTA: Extra con Mandorle extra70%
ラ トボレッタ: アーモンド入りチョコレート
種類 ダークチョコレート
容量 板チョコ 100g
特徴 63% カカオ使用

私の勝手な評価    (5点満点★★★★★)
イノベーション ★★★☆
★★★★★
★★★★☆
プレゼンテーション ★★★★
コストパフォーマンス ★★★☆
再度購入? ★★★

丸ごとではなく砕かれたアーモンドが分厚いチョコレートに入っていておいしい。甘みはなくフルーツの風味とカカオの香ばしさ、軽い風味があり口の中でとろける。最後に苦味が来て残る。酸味はほぼなし。(20/12/07)

アメデイ チョコレート アメデイ チョコレート アメデイ チョコレート


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アメデイの種類 

アメデイ ブラック70% チョコレート
TOSCANO BLACK 70% トスカーノ ブラック70%
種類 ダーグチョコレート
容量 板チョコ ?g5枚入り
特徴 70% カカオ使用

私の勝手な評価    (5点満点★★★★★)
イノベーション ★★★
★★★★
★★★☆
プレゼンテーション ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★★
再度購入? ★★☆

パキッと割れる。香りは酸味が占める。始めに甘みを感じる。苦味、酸味とも中くらいで、後味にも残る。軽やか。変な甘さではなくほんのり甘い。食べやすい。キャラクターがつかみにくい。夫:後味に酸味が残る。丸みがない?色々なニュアンスがあるけど何かが物足りない。



アメデイ ミルクチョコレート
TOSCANO BROWN トスカーノ ブラウン
種類 ミルクチョコレート
容量 板チョコ ?g5枚入り
特徴 32% カカオ使用

私の勝手な評価    (5点満点★★★★★)
イノベーション ★★
★★★★
★★★☆
プレゼンテーション ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★☆
再度購入? ★★★

ミルクの香りがいい。口の中ですぐ解ける。コクがあって、キャラメルの味がする。最後に少しだけ酸味が残る。かなり美味しいけど、夫は特別美味しいとは言えないそう。



アメデイ チョコレート
TRINIDAD bitter chocolate extra 70%
トリニダード 70%
種類 チョコレート
容量 板チョコ ?g4枚入り
特徴 70% カカオ使用

私の勝手な評価    (5点満点★★★★★)
イノベーション ★★★★
★★★★★
★★★★☆
プレゼンテーション ★★★★☆
コストパフォーマンス ★★★☆
再度購入? ★★★

このカレの厚さというか薄さがいい。パキーンと割れてすごいエッジ。苦味と酸味の香り。軽やかだけどコクがある。ドライフルーツの風味、酸味と香ばしさ共に中位。最後にとろける。チョコレートの特徴にあわせて色を変え、正方形のパッケージを貫いているところがすごく良い。 (20/12/07)

アメデイ チョコレート


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